Chef
Vallonepas Group Srl
📍 Lombardia, Italia, IT0🕐 oggi
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Descrizione
Ristorante Bistrot in Zona Brera, a Milano, seleziona la figura di Chef per la propria cucina. Competenze Minime Richieste: - Diploma Alberghiero e/o esperienza nel settore; - Conoscenza degli Ingredienti:origine, modalità di cottura, taglio; - Conoscenza della Cucina di Mare e Della Cucina di Terra; - Conoscenza delle metodologie di cottura; - Conoscenza delle norme igienico-sanitarie; - Conoscenza Normativa HACCP - Conoscenza Tecniche di Impiattamento - Predisposizione alla Ricercatezza delle…
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