Executive Chef
TAHITI RISTORAZIONE SRL
📍 Emilia-Romagna, Italia, IT0🕐 oggi
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Descrizione
Per importante villaggio turistico 4 stelle cerchiamo figura professionale a cui affidare la gestione della cucina per un nuovo progetto in fase di avviamento. La figura verrà inserita in un contesto avviato e maturo, si occuperà prevalentemente di: - costruzione menù con la direzione - scelta delle materie prime - costruzioni di ricettari - gestione delle brigata - ricerca del personale e formazione - rispetto e controllo delle norme haccp Il lavoro è distribuito su due turni: - pranzo dai 10 …
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