Sous Chef

Panoramica della posizione: Per il team di cucina di Hampton by Hilton Venezia siamo alla ricerca di un Sous Chef motivato, organizzato e orientato alla qualità. La figura supporterà l’Executive Chef nella gestione operativa della cucina, garantendo standard elevati di preparazione, presentazione e servizio, in linea con gli standard internazionali Hilton.. Responsabilità principali: Supportare l’Executive Chef nella gestione quotidiana della cucina Coordinare la brigata durante preparazioni e servizio Garantire qualità, standard estetici e corretta esecuzione dei piatti Supervisionare mise en place, stoccaggio e conservazione alimenti Assicurare il rispetto delle normative HACCP e sicurezza alimentare Collaborare nella gestione ordini, inventario e food cost Formare e motivare il personale di cucina Sostituire l’Executive Chef in sua assenza Qualifiche: Esperienza pregressa nel ruolo di Sous Chef o Chef de Partie senior Capacità di leadership e gestione del team Ottima organizzazione e gestione dello stress Conoscenza delle normative HACCP Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi Passione per l’ospitalità e attenzione al dettaglio Buona conoscenza della lingua inglese Costituisce titolo preferenziale Esperienza in hotel internazionali o strutture business Conoscenza della cucina italiana e internazionale Esperienza nella gestione food cost e inventory Cosa offriamo: • Opportunità di lavorare in un ambiente internazionale e dinamico • Possibilità di crescita professionale all’interno del gruppo • Formazione e sviluppo continui • Pacchetto retributivo competitivo e benefit aziendali • Cultura aziendale inclusiva e orientata al lavoro di squadra Candidati ora! Se sei appassionato/a di ospitalità e impegnato/a a offrire l’eccellenza, invia il tuo CV e la lettera di presentazione a [email protected] I dati personali saranno trattati nel rispetto del Regolamento UE 2016/679 (GDPR) esclusivamente per finalità di selezione del personale e conservati per il tempo necessario alla gestione del processo di recruiting. L’azienda garantisce pari opportunità a tutti i candidati, senza discriminazioni di alcun tipo (genere, età, origine, religione, disabilità, orientamento sessuale o altri status protetti).